Carnet du champ no 2
Les petites histoires qui poussent à l’Agriculture Communautaire Argenteuil.
📍 15 juin 2026
👨👩👧👦 Avec les jeunes du Carrefour Jeunesse-Emploi d’Argenteuil (CJE)
🥒 Récolte au champ • Escargots • Pesée & Préparation
Des concombres, un bébé escargot… et des gardiens anti-vampires !
On se retrouve pour le deuxième numéro de notre suivi de terrain ! Aujourd’hui, les portes du champ se sont ouvertes à l’équipe et aux jeunes du Carrefour Jeunesse-Emploi. Au programme : de la grande visite, de l’énergie à revendre, une belle immersion en serre, une récolte impressionnante au champ et une grosse séance de préparation autour des bacs.
Suivez-moi pour le récit chronologique de cette journée remplie d’humour, de découvertes horticoles et de beaux moments partagés !
🥒Escale dans la serre : trésors cachés et concombres libanais
La journée a débuté à l’abri, sous la serre, où la température monte vite, mais où la végétation est tout simplement luxuriante ! Karine a guidé les jeunes pour notre toute première récolte de la matinée.
Le premier défi ? Repérer les concombres libanais sous le feuillage.
« C’est les plus gros qu’il faut récolter, Mathis, pas les petits ! Soit tu coupes la tige, soit tu pousses doucement avec ton pouce. »
— Karine
Pendant que Mathis s’exécutait avec brio, d’autres se sont aventurés du côté des mini-plants de tomates cerises. Et quelle surprise ! Rouges, jaunes, oranges… elles se cachaient bien profondément sous les feuilles.
Moi : « Regarde, c’est caché ! Oh, elles sont trop belles ! Ça donne envie de croquer ! »
« Elles sont tellement bonnes ! » lance un participant du Carrefour Jeunesse-Emploi.
De quoi nous donner un bon élan d’énergie pour la suite !
🥬Grand tour au champ : chou-fleur orange et sourires sous le soleil
Une fois la serre arpentée, toute l’équipe s’est dirigée vers le grand champ. C’était l’occasion de découvrir des projets passionnants, notamment les luffas d’Alicia, ces courges spéciales qu’on fait sécher pour fabriquer des éponges écologiques uniques !
Un peu plus loin dans les rangs, une découverte colorée a fait pousser des « Oh ! » d’admiration : un magnifique chou-fleur orange flamboyant !
Puis, place à la récolte des imposants choux nappa (choux chinois). Mathis et les gars ont déployé toute leur énergie pour sortir ces géants de terre :
« Un, deux, trois, hop ! Tu as de grandes jambes, toi ! Tire fort ! »
Au milieu des rangs de légumes, la nature nous a réservé un petit moment de tendresse : la découverte d’un tout petit bébé escargot à la coquille encore toute molle. Pas question de lui faire du mal : après une petite séance photo express, il a été délicatement déposé sur une feuille voisine pour poursuivre sa journée paisiblement.
Avant de quitter le champ, c’était le moment incontournable : la photo de groupe ! Entre le soleil tapant qui nous faisait plisser les yeux et les grimaces mémorables réclamées par l’objectif, les rires ont résonné dans tout le champ !
⚖️Pesée, coupe de cheveux et parage : la magie du grand nettoyage
De retour à la station de travail, il était temps de passer aux choses sérieuses : la pesée et la préparation des légumes. Pour que tout soit propre et prêt à distribuer, tout le monde a mis la main à la pâte dans une ambiance survoltée.
L’ail : Chaque tête a eu droit à son petit relooking complet. On épluche la première feuille pour révéler une belle gousse propre, puis on coupe les racines et les tiges. C’est à ce moment-là que l’odeur de l’ail frais a inspiré une théorie très sérieuse :
« On va être immunisés contre les vampires ! Je vais manger de l’ail avant de m’endormir, puis quand le vampire va arriver, je vais juste faire : HAA ! »
— Un participant (sous les rires généraux)
Les radis : Rassemblés en belles bottes bien fournies, ils ont été rincés à grand coup d’eau fraîche, attachés avec un élastique et mis à égoutter.
Les choux nappa & l’art de tout récupérer : On a retiré les grandes feuilles extérieures des choux pour les rendre impeccables. Mais hors de question de tout jeter à la poubelle ! Karine et les bénévoles ont regorgé d’idées culinaires pour valoriser ces belles feuilles :
« J’ai pris les feuilles qui étaient quand même belles et déjà coupées. Des bénévoles m’ont dit qu’ils les utilisaient un peu comme des lasagne, en alternant feuilles de chou, tomates, fromage et ail au four ! Moi, j’ai fait des recettes de lactofermentation comme de la choucroute, et j’en ai aussi fait sécher pour les réduire en poudre verte pour mes soupes cet hiver. D’autres les cuisinent simplement en sautés ou en salade ! »
— Karine
🧺 Le panier du jour ⭐⭐⭐⭐⭐
🥒 Concombres libanais bien croquants
🍅 Tomates cerises multicolores (rouges, jaunes, oranges)
🥬 Choux nappa imposants
🧄 Ail frais préparé
🔴 Bottes de radis éclatants
Une belle journée d'entraide !
Voir les jeunes du Carrefour Jeunesse-Emploi s’investir avec autant de cœur, de rapidité et d’efficacité, c’est la preuve concrète de la force de notre communauté. Le volontariat au champ permet de développer de belles compétences, de créer des liens et de se reconnecter à la terre tout en s’amusant.
Comme le disait un des jeunes en soulevant son bac bien rempli :
« On n’est pas là pour niaiser, on travaille fort, mais qu’est-ce que ça fait du bien ! »
Un immense merci à Karine, à l’équipe du CJE et à tous les jeunes pour leur énergie contagieuse. On repart les bras chargés de légumes, les mains pleines de terre et le sourire aux lèvres !
À bientôt pour le numéro 3 de notre Carnet du champ !
L'aventure continue...
Ce n’était que le début.
Tout au long de la saison, nous continuerons à vous faire vivre les coulisses d’Agriculture Communautaire Argenteuil – Tout le monde au champ ! : les récoltes, les découvertes, les petits moments de bonheur, les apprentissages… et les belles rencontres qui font grandir ce projet.
Chaque Carnet de champ sera une nouvelle page de cette aventure collective.
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